Salada caseira de grão de bico
Créditos: Canal Divinas Receitas

Prepare-se para uma receita que vai revolucionar seus almoços e jantares! A salada caseira de grão de bico com legumes é a combinação perfeita de sabor, saúde e praticidade. Ideal para aqueles dias em que você deseja algo leve, mas repleto de nutrientes. Esta salada é tão deliciosa que você vai querer incluí-la em seu cardápio semanal. Vamos juntos descobrir como preparar essa maravilha culinária!

Ingredientes da salada caseira de grão de bico

  • 500g de grão de bico;
  • 100g de vagem cozida;
  • Uma cenoura;
  • 50g de ervilhas;
  • 1 pimentão;
  • Dois tomates;
  • 1 cebola;
  • Salsinha a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Meia xícara de café de vinagre;
  • Azeite a gosto;
  • 100g de azeitonas sem caroço;
  • Muçarela ralada a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, corte a cenoura e a vagem em cubos pequenos e cozinhe até que fiquem al dente. Reserve.
  2. Em seguida, pique a cebola, o pimentão e o tomate. Reserve.
  3. Logo depois, deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro.
  4. Logo após isso, escorra e transfira para uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo.
  5. Então quando começar a ferver, troque a água da panela e retorne ao fogo. Cozinhe por 5 minutos sob pressão.
  6. Aguarde a pressão sair, abra a panela, escorra o grão de bico e deixe esfriar.
  7. Logo depois, em uma travessa, misture o grão de bico, a cenoura, o pimentão, o tomate, a cebola, as ervilhas e a salsinha.
  8. Então tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, vinagre e azeite.
  9. Por fim, acrescente azeitonas e muçarela ralada, misturando bem.
  10. Leve à geladeira até esfriar.
  11. Então, sirva e aproveite sua deliciosa salada de grão de bico!

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Resumo
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Salada caseira de grão de bico
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.