Salada fácil de lentilha, traga sorte para o ano novo

A salada fácil de lentilha é um prato tradicional para as festividades de Ano Novo, simbolizando sorte e prosperidade. Além de ser deliciosa, esta receita é refrescante e combina uma variedade de ingredientes saborosos. Preparar a salada de lentilha na véspera do Ano Novo não só otimiza seu tempo, mas também permite que os sabores se intensifiquem. Vamos aprender a fazer essa maravilhosa salada que promete ser um sucesso na sua celebração de Ano Novo?

Ingredientes da salada fácil de lentilha

• 1 e ½ xícara de lentilha;
• 1 e ½ xícara de água;
• Duas folhas de louro;
• ½ colher (chá) de sal;
• 1 pimentão vermelho em tirinhas;
• Dois tomates picados sem sementes;
• 1 cenoura grande picada e cozida al dente;
• Uma cebola roxa ou branca picada;
• Azeitonas verdes fatiadas sem caroço;
• Salsinha picada a gosto;
• Orégano a gosto;
• 1 pitada de cominho;
• Meia xícara (café) de vinagre branco;
• Azeite de oliva a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, deixe a lentilha de molho por 30 minutos em uma tigela com água fria e depois escorra.
2. Logo depois, em uma panela com água fervente, adicione as folhas de louro e o sal.
3. Então acrescente a lentilha e cozinhe por cerca de 8 minutos, atentando para que fique al dente.
4. Logo após o cozimento, escorra a lentilha e transfira para uma tigela para esfriar.
5. Em seguida, adicione à lentilha a cenoura, os tomates, a cebola, o pimentão, a salsinha, as azeitonas, o orégano, o cominho, o vinagre e o azeite.
6. Logo depois, misture delicadamente, provando e ajustando o sal, se necessário.
7. Por fim, para decorar, use tiras de pimentão, salsinha, cebolinha e cebola roxa, finalizando com um fio de azeite.
8. Pronto! Sua saborosa salada de lentilha está pronta para ser servida. Aproveite e tenha um Feliz Ano Novo!

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