Nada melhor que uma Sopa de Batata Aconchegante para esquentar e confortar nos dias mais frios. Este prato, além de delicioso, é um verdadeiro abraço em forma de comida. Com o bacon crocante, o cremoso do requeijão e creme de leite, e o toque especial de especiarias, essa sopa vai se tornar um favorito na sua casa. Simples de fazer e irresistível ao paladar, é a pedida certa para suas refeições!
Ingredientes da sopa de batata aconchegante
- Seis batatas grandes picadas;
- 400g de bacon picado;
- Uma cebola média picada;
- 200g de requeijão cremoso;
- 3 dentes de alho picados;
- Uma caixa de creme de leite;
- Chimichurri a gosto;
- 100g de parmesão ralado;
- Pimenta do reino a gosto;
- Açafrão a gosto;
- Sal a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, frite o bacon em uma panela média até ficar crocante. Reserve.
- Logo após, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Logo depois, adicione as batatas, o sal, o chimichurri, a pimenta, o açafrão e água suficiente para cobrir as batatas. Cozinhe até amaciar.
- Em seguida, retire algumas batatas cozidas e coloque-as no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata até virar um creme.
- A seguir, volte o creme para a panela, misture com as batatas, e acrescente o requeijão e o creme de leite. Mexa até ferver e engrossar.
- Por fim, desligue o fogo, adicione o parmesão, o cheiro verde e o bacon reservado. Misture bem e sirva quentinha.
Desfrute desta Sopa de Batata Cremosa e deixe que ela aqueça não só seu estômago, mas também seu coração!
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