Sopa de batata cremosa e muito saborosa para fazer em dias frios

Confira essa receita de sopa de batata cremosa, é muito fácil de fazer e caí muito bem em dias frios. Veja abaixo os ingredientes.

Ingredientes da sopa de batata cremosa

• 6 batatas grandes picadas;
• 400g de bacon picados;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 200g de requeijão cremoso;
• 1 caixa de creme de leite;
• 100g de parmesão ralado;
• Chimichurri a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Açafrão a gosto;
• Sal a gosto;
• Cheiro verde;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela média ao fogo médio, coloque o bacon e deixe fritar na sua própria gordura, até ficar crocante, reserve.
2. Logo após, na mesma panela refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Logo depois, acrescente as batatas picadas, o sal, o chimichuri, a pimenta, o açafrão e a água até cobrir as batatas, deixe cozinhar até ficarem macias.
4. Em seguida, retire um pouco das batatas cozidas da panela e transfira para o liquidificador com um pouco da água.
5. A seguir, bata bem até formar um creme, depois junte na panela com as batatas reservadas, misture.
6. Por fim, adicione o requeijão e o creme de leite, mexa até ferver e engrossar, desligue finalize com o queijo, o cheiro verde e o bacon. Sirva em seguida.

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