Ter um bom tempero à mão é essencial para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Com esta receita de tempero de cheiro verde, você poderá preparar uma mistura rica em sabores, ideal para todo tipo de prato, desde carnes até vegetais, sem precisar recorrer a produtos industrializados cheios de conservantes. Além de ser uma opção mais saudável, este tempero caseiro é fácil de fazer e pode ser armazenado por um bom tempo na geladeira, garantindo sempre um toque especial às suas receitas.
Ingredientes do tempero de cheiro verde
- Dois talos de salsão, alho-poró ou aipo;
- Duas cabeças de alho;
- Meio maço de salsinha;
- Uma pimenta dedo-de-moça;
- ½ maço de cebolinha;
- Uma cebola grande;
- 1 colher (sopa) de sal;
- Azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, comece separando os dentes de alho das cabeças e coloque-os em uma tigela com água por cerca de 30 minutos. Este passo ajuda a descascar o alho mais facilmente.
- Logo após retirar as cascas, espalhe os dentes de alho sobre um papel-toalha para secá-los bem. É importante que o alho esteja seco para prolongar a durabilidade do tempero.
- Então no processador, adicione os dentes de alho secos e bata até que estejam bem triturados, mas cuidado para não transformá-los em pasta.
- Em seguida, acrescente a cebola cortada em cubos, a pimenta dedo-de-moça sem sementes, o salsão (ou aipo ou alho-poró) picado, a salsinha e a cebolinha. Bata até que tudo esteja bem misturado, mas ainda com pedaços visíveis.
- Por fim, adicione o sal e o azeite de oliva. Dê mais uma batida rápida apenas para misturar. O sal ajudará a conservar o tempero, enquanto o azeite adicionará sabor e textura.
- Então transfira o tempero para potes herméticos, cubra com azeite de oliva para conservar e feche bem. Guarde na geladeira.
Informações adicionais:
- Este tempero pode ser utilizado em praticamente qualquer prato, oferecendo um sabor único e caseiro.
- A quantidade de azeite deve ser suficiente para cobrir a superfície do tempero no pote, criando uma camada protetora que ajuda na conservação.
- Se desejar uma mistura com sabor mais intenso, você pode ajustar as quantidades de alho, cebola ou ervas conforme sua preferência.
Com este tempero completo caseiro, você estará pronto para transformar suas refeições comuns em pratos extraordinários, cheios de sabor e aroma, sem a necessidade de aditivos químicos. Experimente e veja como é fácil elevar o nível das suas receitas com ingredientes simples e naturais!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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