Tiramisu cremoso, sobremesa deliciosa, faça assim

Essa sobremesa tiramisu cremoso é a sobremesa perfeita para servir no fim de semana. Além disso, leva poucos ingredientes, veja.

Ingredientes do tiramisu cremoso

• 350 g de mascarpone;
• 4 ovos;
• ½ xícara (chá) de açúcar;
• ¾ de xícara (chá) de café forte coado sem açúcar;
• ¼ xícara (chá) de conhaque (ou licor);
• 20 unidades de biscoito champanhe;
• Cacau em pó a gosto para polvilhar;

Modo de preparo

Primeiramente, em duas tigelas pequenas, quebre os ovos e separe a clara da gema.

Logo após, acrescente a metade do açúcar na tigela com as gemas e bata até formar um creme claro.

Logo após, coloque o mascarpone junto com as gemas e bata apenas para incorporar. Transfira o creme para outra tigela maior e reserve.

Em seguida, pegue uma panela com um pouco de água e leve ao fogo baixo para ferver. (Vai servir para aquecer as claras em banho Maria).

Em seguida, na tigela com as claras coloque o restante do açúcar. Então coloque a tigela em banho maria na panela, mexendo com uma espátula até aquecer o açúcar e dissolver (não deixe cozinhar a clara).

Logo depois, transfira a mistura de claras com o açúcar na batedeira e bata até formar um merengue bem leve.

Em seguida, acrescente o merengue com a mistura das gemas e misture de forma delicada.

Em seguida, em uma tigela misture o café com o licor. Por fim, passe apenas um dos lados dos biscoitos no café e coloque em uma travessa, com o lado molhado para cima, faça esse processo até cobrir a travessa.

Depois espalhe metade do creme por cima dos biscoitos, depois faça o mesmo processo dos biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme.

Por fim, leve à geladeira para firmar por pelo menos 6 horas. Na hora de servir, polvilhe o cacau em pó por cima.

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