Torta de abacaxi simples, que aprendi em uma padaria perto de casa

Gente, essa torta de abacaxi simples é perfeita para servir no café da tarde. Além disso, essa receita é muito fácil de fazer, vem ver.

Ingredientes da torta de abacaxi simples

• 4 claras em neve;
• 4 gemas;
• 3 xicaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 100 g de margarina;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 xícara (chá) de açúcar
• ½ abacaxi cortado em fatias;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter e virar um caramelo.
2. Em seguida, em uma forma despeje o caramelo sobre todo o fundo, depois coloque as rodelas de abacaxi sobre o caramelo, reserve.
3. Logo após, em uma batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga, bata até misturar tudo.
4. Então, junte o leite e continue batendo até obter um creme fofo e homogêneo, depois desligue e coloque a farinha, bata novamente e desligue.
5. A seguir, adicione as claras em neve com a massa e mexa delicadamente até encorpar, finalize com o fermento mexa novamente.
6. Por fim, transfira a massa na forma caramelizada com os abacaxi e leve ao forno pré-aquecido 180°C por uns 30 minutos ou até dourar.
7. Então, após assar, desenforme ainda quente para não grudar, sirva em seguida.

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