Torta de Abobrinha: uma receita leve e econômica para surpreender, veja

A torta de abobrinha é um prato versátil que se destaca por sua textura macia e sabor delicado, oferecendo uma maneira deliciosa de incluir mais legumes na dieta. Perfeita para servir como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em um jantar leve, esta receita é tão simples quanto saborosa. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, essa torta promete agradar a todos. Vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha culinária!

Ingredientes da torta de abobrinha

• Dois ovos;
• 1 tomate sem sementes e picado;
• Meia cebola picada;
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• Uma xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de queijo minas ralado;
• Meia xícara (chá) de óleo;
• 1 abobrinha verde ralada (aprox. 400 gramas);
• Uma colher (sobremesa) de fermento em pó;
• Sal e pimenta dedo de moça sem sementes a gosto;
• Cheiro verde picado a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, combine a abobrinha ralada, o tomate picado, a cebola, o cheiro verde, a pimenta dedo de moça e o queijo minas.
2. Então misture bem até que os ingredientes estejam uniformemente distribuídos e reserve.
3. Em seguida, no liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos, uma pitada de sal e a farinha de trigo. Bata tudo por cerca de 1 minuto até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Logo após, despeje a massa líquida sobre a mistura de abobrinha reservada, integrando bem com uma colher ou espátula.
5. Logo depois, adicione o fermento em pó e mexa suavemente para incorporá-lo à massa.
6. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto isso, prepare as forminhas de alumínio para tortinhas ou uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untando-a e enfarinhando-a levemente.
7. Em seguida, despeje a massa nas forminhas preparadas ou na forma, espalhando de maneira uniforme.
8. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
9. Por fim, retire do forno, deixe amornar por alguns minutos, desenforme com cuidado e sirva em uma travessa.

Informações Adicionais:

• Para uma versão ainda mais leve, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral ou outra de sua preferência.
• Experimente adicionar outros legumes de sua preferência ao recheio, como cenoura ralada ou espinafre picado, para variar os sabores.
• A torta de abobrinha pode ser servida quente ou fria, combinando perfeitamente com uma salada verde fresca.

Com essa receita prática e deliciosa, sua torta de abobrinha será sucesso garantido em qualquer refeição, oferecendo uma opção leve, saudável e cheia de sabor. Experimente e deixe seu dia ainda mais especial com esse prato incrível!

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