Torta de legumes com ricota, super saboroso e muito fácil de fazer, veja

Gente, essa torta de legumes com ricota é simplesmente maravilhosa, perfeito para servir como lanche. Além disso, seu preparo é muito fácil.

Ingredientes da torta de legumes com ricota

• ¾ xícara (chá) de ricota;
• 2 ovos;
• ¾ xícara (chá) de óleo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• Uma xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 dente de alho picado;
• 5 tomates cereja cortados ao meio;
• Espinafre a gosto;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
• Sal a gosto;
• 200 gramas de abobrinha ralada;
• orégano a gosto;
• pimenta| a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador junte os ovos, o óleo e o leite, bata até misturar.
2. Em seguida, vai colocando a farinha aos poucos e o sal e bata bem, finalize com o fermento e bata novamente, reserve.
3. Logo após, em uma panela média, leve ao fogo com um fio de óleo, refogue o dente de alho até dourar.
4. Logo depois, coloque o espinafre e a abobrinha, tempere a gosto e deixe cozinhar até murchar, reserve.
5. Então, em uma tigela coloque a ricota com o sal, o orégano e pimenta do reino, mexa e depois junte o espinafre com a abobrinha.
6. A seguir, em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e por cima coloque o recheio de ricota e espinafre e os pedaços do tomate.
7. Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uns 50 minutos ou até dourar, sirva em seguida.

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