Torta de mandioca recheada na travessa, confira como fazer

Sabe quando você não sabe o que fazer para as refeições em família, essa torta de mandioca recheada na travessa é uma boa escolha, fica uma delicia, veja.

Ingredientes da torta de mandioca recheada na travessa

• 600 gramas de mandioca em pedaços;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 ovo;
• 2 colheres de margarina;
• 1 xícara de (chá) de farinha de trigo;
• meia xícara de (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar;
• Manteiga para untar.

Recheio

• 1 colher de margarina;
• 1 cebola média picada;
• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado;
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher de (sopa) salsa picada;
• um pote de requeijão catupiry;

Modo de preparo

Primeiramente, coloque em uma panela de pressão a mandioca e cubra com água, depois tempere com sal.

Logo depois, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos, depois de iniciar a pressão espere a pressão sair e abra a panela.

Logo após, deixe escorrera e retire o filamento da mandioca, depois passe ainda quente no espremedor.

Em seguida, adicione o creme de leite, o ovo, a margarina, a farinha ,sal e pimenta do reino a gosto, depois misture até ficar homogêneo e reserve.

Logo depois, aqueça uma panela com margarina, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos, depois adicione o frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos.

Em seguida, tempere com sal e pimenta, depois retire do fogo e finalize misturando a salsa.

Por fim, coloque metade da massa de mandioca em um refratário médio, untado com margarina, espalhe o recheio de frango, depois o catupiry e por ultimo cubra com a massa restante.

Finalize Polvilhando mussarela por cima e leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar.

Bom apetite.

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