– 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango; – 3 dentes de alho amassado; – 3 colheres de sopa de mostarda; – 5 colheres de sopa de maionese; – Sal e pimenta calabresa a gosto; – 1 colher de sopa de chimichurri; – Uma colher de chá de açafrão; – Colorau a gosto; – Azeite a gosto.