Massa – 500 gramas de farinha de trigo; – 3 colheres de sopa de açúcar; – Meia colher de sopa de sal; – 3 colheres de sopa de azeite; – Uma colher de óleo; – 10 gramas de fermento biológico; – Um ovo; – 1 xícara de chá de leite morno; – Uma gema de ovo para pincelar.
Recheio – 400 gramas de mortadela defumada ralada; – 400 gramas de mussarela ralada; – Um tomate grande picado; – Meia cebola picada; – Salsinha a gosto; – Sal a gosto.