Esse pudim de pão com ameixas é uma versão de pudim bem diferente, porém muito gostosa. Além disso é muito fácil de fazer e fica uma verdadeira, veja só.
Ingredientes
– 4 pães amanhecidos;
– 3 ovos;
– Uma lata de leite condensado;
– 480 ml de leite;
– 1 xícara de chá de açúcar;
– 200 gramas de ameixas, reserve algumas para decorar.
Modo de preparo
1.Primeiramente, coloque o açúcar em uma forma de pudim e leve ao fogo médio, assim que derreter acrescente meia xícara de água.
Modo de preparo
2.Então, misture sem parar até virar uma calda, espalhe por toda a forma e reserve.
Modo de preparo
3.Em seguida, em um liquidificador coloque os pães picados, o leite, o leite condensado e os ovos, bata tudo por 4 minutos.
Modo de preparo
4.Logo depois, acrescente as ameixas e bata no pulsar do liquidificador, somente para triturar grosseiramente as ameixas.
Modo de preparo
5.Então, despeja essa mistura na forma já caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora e 30 minutos em banho maria.
Modo de preparo
6.Por fim, leve a geladeira por 5 horas, desenforme e decore com o restante das ameixas, sirva em seguida.