Rabada suculenta com agrião, que tal preparar para o almoço de hoje

Você está procurando uma receita que traga um sabor especial e uma apresentação de dar água na boca? A rabada suculenta com agrião é a escolha perfeita! Este prato tradicional, repleto de sabores ricos e texturas convidativas, é ideal para um almoço ou jantar especial. O agrião adiciona um toque fresco e levemente picante, que equilibra perfeitamente com a riqueza da carne. Além de ser delicioso, é uma receita que promete conforto e satisfação a cada garfada. Então, pegue seu avental e vamos começar!

Ingredientes da rabada suculenta com agrião

• 1 kg de rabada;
• Um maço de agrião;
• 5 dentes de alho amassados;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• Vinagrete desidratada a gosto;
• Uma cebola média picada;
• 1 ramo de manjericão;
• Uma folha de louro;
• 500 ml de molho de tomate;
• 1 xícara de água;
• 1 xícara de vinagre;
• Suco de 1 limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, cozinhe a rabada com água, vinagre e suco de limão por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
2. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Logo após, adicione o molho de tomate, vinagrete desidratada, louro, manjericão e misture bem.
4. Então, junte a rabada pré-cozida, adicione água e tempere com sal e pimenta podendo temperar a gosto.
5. Logo depois, feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após começar a pressão.
6. Por fim, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, e coloque a rabada em uma travessa. Cubra com o agrião fresco picado e regue com o molho quente.

Informações adicionais:

• Para uma apresentação ainda mais bonita, sirva a rabada suculenta com agrião acompanhada de arroz branco ou uma polenta cremosa.
• O agrião deve ser adicionado no final para manter sua textura e sabor fresco.

Prepare-se para desfrutar de uma refeição reconfortante que vai deixar todos pedindo mais!

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