Cocada caseira com coco fresco, um doce tradicional irresistível!

Cocada caseira é uma das sobremesas mais queridas em várias partes do Brasil, e esta versão de cocada caseira com coco fresco e leite condensado é simplesmente divina. A combinação do coco fresco ralado com o doce do leite condensado cria uma textura macia e um sabor que remete às melhores lembranças de festas familiares e encontros especiais. Além de ser extremamente fácil de preparar, esta receita traz a autenticidade e o carinho das receitas feitas em casa, perfeita para servir como um mimo após o almoço ou como um doce especial em reuniões.

Ingredientes da cocada caseira com coco fresco

• 500g de coco fresco ralado;
• Uma colher de sopa de manteiga;
• 1 lata de leite condensado;
• Duas latas de açúcar (usar a lata de leite condensado vazia como medida).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande, combine o coco ralado, o leite condensado, a manteiga e o açúcar.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo baixo, mexendo continuamente para que a mistura não grude no fundo.
3. Então cozinhe até que a mistura engrosse bem e comece a soltar do fundo da panela, o que indica que a cocada está no ponto certo.
4. Enquanto a cocada cozinha, unte uma superfície plana ou uma forma com um pouco de manteiga para evitar que a cocada grude.
5. Logo depois, quando a cocada estiver pronta, despeje-a sobre a superfície untada e espalhe uniformemente com uma espátula ou as costas de uma colher, nivelando bem.
6. Deixe a cocada esfriar completamente. Assim que estiver fria, corte-a em quadrados ou losangos.
7. Por fim, sirva a cocada ou guarde-a em um recipiente fechado para manter sua frescura.

Informações Adicionais:

• Para uma variação, você pode adicionar ingredientes como amendoim torrado ou amêndoas picadas à mistura para dar um toque crocante.
• A cocada pode ser conservada em um recipiente fechado por até uma semana, garantindo que você tenha um doce delicioso à mão sempre que desejar.
• Se preferir uma cocada mais cremosa, reduza o tempo de cozimento para que ela fique com uma consistência mais mole e úmida.

Desfrute do processo de fazer essa cocada caseira com coco fresco e compartilhe o prazer de saborear um doce feito por você. Essa receita não apenas alimenta o corpo, mas também aquece o coração!

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