Abóbora cremosa com carne seca
Abóbora cremosa com carne seca

Essa abóbora cremosa com carne seca é uma receita que une o sabor marcante da carne seca com a suavidade da abóbora em um prato cremoso e reconfortante. Ideal para aqueles dias em que se busca algo especial para a refeição, essa combinação promete agradar todos os paladares. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para receber elogios.

Ingredientes da abóbora cremosa com carne seca

  • 1 cebola média picada;
  • Meia abóbora cabotiá sem sementes;
  • Três dentes de alho picados;
  • 200g de carne seca dessalgada e cozida;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 250g de catupiry cremoso;
  • 100g de mussarela ralada.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, cozinhe a carne seca na panela de pressão por 30 minutos após iniciar a pressão.
  2. Enquanto isso, cozinhe a abóbora no micro-ondas até que esteja macia. Após cozida, corte-a em cubos e amasse até formar um purê.
  3. Em seguida, tempere o purê com sal e pimenta do reino ao seu gosto.
  4. Logo após, leve uma panela ao fogo e adicione o purê de abóbora, cozinhando até que se torne cremoso. Incorpore o catupiry ao purê, misturando bem.
  5. Por fim, refogue o alho e a cebola no azeite, adicione a carne seca desfiada e refogue mais um pouco.
  6. Então, coloque a mistura de carne seca em um refratário, cubra com o purê de abóbora e finalize com a mussarela ralada por cima.
  7. A seguir, leve ao forno preaquecido a 200°C até que o queijo esteja dourado e gratinado.

Informações Adicionais:

  • Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
  • Se preferir, você pode adicionar cheiro-verde picado ao refogado de carne seca para uma camada extra de sabor.
  • Este prato pode ser servido como prato principal acompanhado de um arroz branco soltinho e uma salada verde.

Com esses passos simples, você terá uma refeição deliciosa que combina perfeitamente os sabores da abóbora e da carne seca, criando um prato cremoso, reconfortante e irresistível. Experimente e veja o sucesso que fará à mesa!

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Resumo
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Nome da receita
Abóbora cremosa com carne seca
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.