Berinjela crocante
Créditos: Canal Sussa Rodrigues

A Berinjela Crocante é o segredo para transformar qualquer refeição comum em um momento especial. Essa receita combina a suavidade da berinjela com uma casquinha dourada e crocante, criando uma experiência de sabor inigualável. Além de ser uma excelente opção para incrementar o cardápio do dia a dia, esse prato pode facilmente se tornar o favorito de quem busca por opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor. Prática e deliciosa, essa berinjela promete surpreender e agradar paladares de todas as idades. Preparado para descobrir como fazer essa maravilha? Vamos lá!

Ingredientes da berinjela crocante

  • Sal a gosto;
  • Uma berinjela;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • Um ovo;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • Duas colheres (sopa) de leite.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 0,5 cm, buscando um equilíbrio entre não muito finas e não muito grossas.
  2. Em seguida, coloque as rodelas em uma tigela, salpique um pouco de sal e cubra com água. Enquanto isso, deixe-as descansar por 20 minutos para que percam um pouco do amargor.
  3. Logo depois, escorra a água e seque as rodelas com cuidado para prosseguir com o empanamento.
  4. Em outro recipiente, bata o ovo junto com o leite, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino para temperar essa mistura.
  5. Então, é hora de empanar! Primeiro, mergulhe cada rodela de berinjela na mistura de ovo e leite. Logo após, passe na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
  6. Por fim, frite as rodelas em óleo bem quente até que adquiram uma cor dourada e crocante. Ao retirá-las, deixe-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Informações Adicionais:

  • Para uma versão ainda mais saudável, asse as berinjelas empanadas no forno. Disponha as rodelas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 200°C até que estejam douradas.
  • Experimente variar os temperos na farinha de rosca, adicionando ervas secas como orégano ou manjericão para um sabor extra.
  • Servir as berinjelas crocantes com molho de iogurte ou um molho de tomate caseiro pode ser uma excelente opção para um prato ainda mais completo.

Esta receita de Berinjela Crocante é a prova de que é possível combinar simplicidade com muito sabor. Perfeita para qualquer ocasião, ela vai deixar todos pedindo mais. Experimente e veja o sucesso que fará na sua mesa!

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Resumo
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Nome da receita
Berinjela crocante
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.