Berinjela recheada com carne, receita econômica para arrasar no almoço ou jantar

Quer impressionar com um prato que é tanto saudável quanto gostoso? A berinjela recheada com carne moída é a escolha perfeita! É aquela receita que traz um toque de chef ao dia a dia sem complicação. Uma combinação incrível de sabores que vai conquistar a todos. Aprenda agora e prepare-se para os elogios!

Ingredientes da berinjela recheada com carne

• Duas berinjelas grandes;
• 350g de carne moída (peça para moer duas vezes);
• 2 colheres de azeite de oliva;
• 1/2 cebola média picadinha;
• Dois dentes de alho triturados;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de chá de sal;
• Meio sachê de molho de tomate;
• 150g de muçarela ralada;
• Cebolinha picada a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, limpe bem as berinjelas e crie “barquinhas” retirando o miolo.
2. Logo depois, mergulhe-as em água e reserve. Então, aqueça o azeite numa panela e refogue alho e cebola. Acrescente a carne moída e mexa até que fique bem soltinha e cozida.
3. Em seguida, tempere com sal e pimenta. Logo depois adicione o molho de tomate e o miolo da berinjela picado.
4. Então cozinhe até criar uma mistura cremosa e finalize com cebolinha. Reserve.
5. Logo após, cozinhe as barquinhas de berinjela em água fervente salgada por 4 minutos.
6. Então, recheie as barquinhas com a carne e polvilhe com muçarela. Por fim, asse no forno pré-aquecido a 220°C por 15 minutos para gratinar.
7. Espere amornar e sirva sua espetacular berinjela recheada. Aproveite cada garfada!

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