Esse bolinho de mandioca com bacalhau vai fazer sucesso nas reuniões com os amigos, fica uma delícia e você pode servir acompanhando de algum molho, veja como fazer.
Ingredientes do bolinho de mandioca com bacalhau
- 2 xícaras de chá de mandioca;
- Uma xícara e meia de bacalhau dessalgado cozido e desfiado;
- Um ovo;
- Salsa picado a gosto;
- 1 cebola média picada;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Azeite ou óleo para fritar.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela com água e um pouco de sal, coloque a mandioca para cozinhar até que fiquem bem macias.
Logo depois, escorra a água, e passe no espremedor para fazer um purê.
Em seguida, coloque a batata espremida em um recipiente e depois adicione o bacalhau já dessalgado, cozido e desfiado, a salsa, a cebola picadinha, o ovo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Então, mexa tudo muito bem, até que os ingredientes se incorporarem.
Enquanto isso, coloque o azeite ou óleo para esquentar.
Por fim com o auxílio de uma colher, pegue a quantidade desejada e despeja sobre o óleo quente, deixe fritar até ficar levemente dourado.
Depois coloque sobre o papel toalha e deixe escorrer o excesso de óleo.
Agora é só servir essa maravilha com um bom molho.
Bom apetite.
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