Bolo caseiro de coco com queijo, fica super fofinho e delicioso

Nada como um delicioso bolo caseiro de coco com queijo, super fofinho e macio para servir no café da tarde. Esse bolo de coco, tem um modo de preparo super fácil e qualquer um pode fazer, basta misturar tudo num liquidificador e colocar para assar.

Ingredientes do bolo caseiro de coco com queijo

• Uma xícara (chá) de açúcar;
• Meia xícara (chá) de óleo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• Duas ovos;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado;
• 1 xícara (chá) de fubá;
• Meia xícara (chá) de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente, os ovos, açúcar, óleo, leite, coco, queijo, farinha e fubá são colocados em um liquidificador e batidos até formar uma massa homogênea.
2. Em seguida, o fermento é adicionado e misturado com uma espátula.
3. Então, a mistura é despejada em uma forma untada e enfarinhada, alisando a superfície para ficar nivelado.
4. Por fim, o bolo é assado no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até ficar dourado.
5. O resultado é um bolo saboroso com uma combinação de coco e queijo, perfeito para desfrutar como sobremesa ou lanche.

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