Bolo de aipim cozido, receita da deliciosa da vovó, faça hoje

Esse bolo de aipim cozido é tudo de bom com um cafezinho passado na hora, nessa receita vamos ensinar de forma simples a fazer esse delicioso bolo, veja.

Ingredientes do bolo de aipim cozido

• 500 gramas de aipim cozido;
• 250 gramas de açúcar;
• 200 gramas de manteiga;
• 4 ovos inteiros;
• Meio pacote de Coco ralado;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• Uma colher de sopa de fermento em pó;
• 1/2 frasco de leite de coco.

Modo de preparo

Primeiramente, em um liquidificador coloque o aipim, depois com ovos, o leite de coco e a manteiga, bata por aproximadamente 5 minutos até se formar uma massa uniforme.

Em seguida, em uma tigela grande coloque o açúcar, a farinha de trigo, o coco seco ralado, mexa bastante até todos os ingredientes se incorporarem.

Logo depois, transfira a mistura do liquidificador para a tigela e volte a misturar manualmente, por último acrescente o fermento e misture novamente.

Por fim, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e depois coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até ficar douradinho, caso necessário faça o teste do palito.

Então, deixe esfriar e desenforme, sirva em seguida.

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