Bolo de banana sem farinha, receita simples e irresistível, confira

Prepare-se para impressionar com um bolo de banana sem farinha, açúcar ou lactose, que é não apenas fácil de fazer, mas também incrivelmente delicioso e saudável. Ideal para quem busca uma opção de bolo mais leve e nutritiva, essa receita resulta em um bolo fofinho, recheado com banana, que é perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Siga este passo a passo simples e prepare um bolo de banana sem farinha que vai conquistar a todos com seu sabor e textura únicos.

Ingredientes do bolo de banana sem farinha

• 2 e ½ xícaras (chá) de banana nanica picada;
• Quatro ovos;
• ½ xícara (chá) de óleo de coco (ou outro óleo neutro)
• Uma xícara (chá) de uvas-passas;
• Duas xícaras (chá) de aveia em flocos;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó;

Para a Decoração (opcional):

• ¼ xícara (chá) de castanha-do-pará (ou nozes) picadas;
• Uma banana nanica em rodelas;
• ¼ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (ou em gotas);
• ¼ xícara (chá) de uvas-passas;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, bata no liquidificador as bananas picadas, os ovos e o óleo de coco até conseguir uma mistura homogênea.
2. Em seguida, acrescente as uvas-passas e a aveia em flocos aos poucos, continuando a bater até ficar bem incorporado.
3. Logo depois, transfira a mistura para uma vasilha e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
4. Agora, espalhe a massa em uma forma com buraco no meio, untada e polvilhada com farinha de aveia.
5. Então para decorar, arrume as fatias de banana, as uvas-passas, o chocolate e a castanha-do-pará sobre a massa.
6. Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos ou até passar no teste do palito.
7. Por fim, espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

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