Bolo de chocolate com calda de maracujá, um sabor irresistível para o final do ano

Prepare um bolo de chocolate com calda de maracujá delicioso, perfeito para o lanche da tarde ou em qualquer outra ocasião. Neste vídeo, a receita foi adaptada do canal Gabriel Freitas. Aqui, você vai aprender a fazer um bolo fofinho, simples de preparar, com uma calda de maracujá maravilhosa, que dá aquele toque especial e é perfeita para as festas de final de ano. O melhor de tudo é que a calda não vai talhar!

Ingredientes do bolo de chocolate com calda de maracujá

Para o bolo:

• 3 ovos (em temperatura ambiente);
• Uma xícara de açúcar (pode ser cristal, refinado ou mistura de cristal com mascavo);
• ½ xícara de óleo;
• Meia xícara de chocolate 50% cacau (ou 1 xícara de achocolatado);
• 1 xícara de leite (ou café ou água);
• Duas xícaras de farinha de trigo (sem fermento);
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;

Para a calda de maracujá:

• 1 xícara de polpa de maracujá (aproximadamente 3 unidades);
• Uma caixa de creme de leite;
• 1 xícara de leite em pó;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 750 ml de leite;
• 150g de chocolate branco picado;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, numa tigela, adicione os ovos, o açúcar e bata bem. Depois, acrescente o óleo e o chocolate 50%, misturando até formar uma massa homogênea.
2. Em seguida, adicione o leite e misture novamente. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
3. Logo depois, unte uma forma de 20 cm com manteiga e cacau em pó.
4. Então despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto de cozimento.
5. Logo após, em uma panela, bata a polpa de maracujá até que fique bem líquida e depois peneire para retirar as sementes.
6. Em seguida, coloque o suco do maracujá em fogo médio e deixe reduzir até virar uma pasta espessa. Reserve para esfriar.
7. Então em outra panela, coloque o creme de leite, o leite em pó e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo baixo até dissolver completamente.
8. A seguir, adicione o leite e o chocolate branco picado, mexendo até derreter e formar uma cobertura cremosa.
9. Quando a calda de maracujá estiver fria, misture-a delicadamente com a cobertura de chocolate. Misture bem para que a calda fique homogênea e cremosa.
10. Por fim, depois que o bolo esfriar um pouco, despeje a calda por cima, cobrindo bem o bolo. Se desejar, decore com granulado branco ou até mesmo com geleia de maracujá.

Informações adicionais

• Se você quiser uma calda mais grossa, basta cozinhar um pouco mais.
• Para um toque ainda mais especial, use a calda para fazer um bolo vulcão ou até um pavê.
• A calda de maracujá pode ser armazenada na geladeira por alguns dias, e ela fica ainda mais saborosa.

Veja o vídeo completo da receita

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