Esse bolo de coco e mandioca fica super cremoso e delicioso. Além disso, seu preparo é só bater e colocar para assar, veja.
Ingredientes do bolo de coco e mandioca
- 4 ovos;
- Uma e ½ xícara (chá) de coco ralado;
- Duas xícaras (chá) de mandioca ralada;
- 200ml de leite de coco;
- 1½ xícara (chá) de açúcar;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (café) de sal;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
- Primeiramente, em um liquidificador acrescente os ovos, a mandioca, o leite de coco e o açúcar, bata bem por uns 2 minutos, até triturar e homogeneizar.
- Em seguida, junte o óleo, o sal e o coco ralado, bata novamente, depois finalize colocando o fermento, mexa bem.
- Logo após, em uma forma untada com margarina e polvilhada, despeje a mistura do liquidificador na forma e espalhe.
- Por fim, leve a forma para assar em forno pré-aquecido 180°C por uns 35 minutos ou até dourar em por cima, sirva em seguida.
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Sobre o Autor
Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.