Bolo de coco super fofinho, receita fácil de liquidificador

Quando a vontade de um doce bater, nada melhor que um bolo de coco super fofinho feito no liquidificador. Fácil, rápido e incrivelmente gostoso, este bolo tem uma textura fofinha e um sabor que vai conquistar a todos. Ideal para um lanche da tarde ou para surpreender os amigos com um doce feito por você. Siga o passo a passo e prepare-se para o sucesso!

Ingredientes do bolo de coco super fofinho

Para o bolo:

• Meio vidro de leite de coco;
• ½ xícara de leite;
• 1 ¼ xícara de açúcar;
• Três ovos;
• 1 ¾ xícara de farinha de trigo;
• 100 ml de óleo;
• 1 colher de fermento em pó;

Para a cobertura:

• 200 ml de leite;
• Meia caixinha de leite condensado;
• 100 gramas de coco ralado;
• ½ vidro de leite de coco.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, coloque no liquidificador o leite, óleo, ovos, açúcar e leite de coco. Bata por 1 minuto até que tudo se misture bem.
2. Em seguida, transfira para uma vasilha, adicione a farinha e misture com um fouet. Junte o fermento e mexa delicadamente.
3. Então despeje a massa em uma forma untada e asse em forno a 180 graus por 40 a 45 minutos.
4. Enquanto isso, numa panela, misture o leite de coco, leite, leite condensado e coco ralado.
5. Logo depois cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Mantenha no fogo por mais 2 minutos.
6. Por fim, despeje a calda ainda quente sobre o bolo esfriado e furado.

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