Bolo gelado de doce de leite com coco, uma tentação irresistível, vem ver

Se você está procurando por uma sobremesa que conquiste a todos, este bolo gelado de doce de leite com coco é a escolha perfeita. Com uma massa fofinha e umedecida com uma calda de doce de leite irresistível, este bolo é ideal para servir em ocasiões especiais ou como uma delícia após o almoço ou jantar. A combinação do doce de leite com o coco traz um sabor inesquecível que derrete na boca. Siga este passo a passo e prepare-se para se encantar com cada fatia deste bolo maravilhoso!

Ingredientes do bolo gelado de doce de leite com coco

• 1 xícara(chá) de açúcar;
• Duas xícaras(chá) de farinha de trigo; 
• 200 ml de leite;
• 100 ml de óleo;
• 1 colher(sopa) de fermento em pó;
• Quatro ovos ;
• 1 colher(sopa) de doce de leite; 

Calda

• 400 ml de leite ;
• 350 gramas de doce de leite ;
• Coco ralado em flocos.

Modo de preparo

1. Primeiramente, na batedeira, bata 4 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro e volumoso.
2. Então, com a batedeira ligada, adicione 100 ml de óleo, bata bem e desligue.
3. Em seguida, adicione aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo, alternando com 1 colher de sopa de doce de leite dissolvido em 200 ml de leite, misturando bem com um fouet a cada adição.
4. Logo depois, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, mexendo levemente.
5. Então despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
6. Enquanto isso, para a calda, misture 350 gramas de doce de leite com 400 ml de leite em fogo médio até dissolver bem e começar a ferver. Cozinhe por 2 minutos.
7. Por fim, corte o bolo em quadrados, despeje a calda por cima e polvilhe com coco ralado em flocos.
8. Leve para gelar por 1 hora, sirva em seguida.

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