Bolo gelado de doce de leite com coco
Canal: Letícia Sweet Cake

Se você está procurando por uma sobremesa que conquiste a todos, este bolo gelado de doce de leite com coco é a escolha perfeita. Com uma massa fofinha e umedecida com uma calda de doce de leite irresistível, este bolo é ideal para servir em ocasiões especiais ou como uma delícia após o almoço ou jantar. A combinação do doce de leite com o coco traz um sabor inesquecível que derrete na boca. Siga este passo a passo e prepare-se para se encantar com cada fatia deste bolo maravilhoso!

Ingredientes do bolo gelado de doce de leite com coco

  • 1 xícara(chá) de açúcar;
  • Duas xícaras(chá) de farinha de trigo; 
  • 200 ml de leite;
  • 100 ml de óleo;
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó;
  • Quatro ovos ;
  • 1 colher(sopa) de doce de leite; 

Calda

  • 400 ml de leite ;
  • 350 gramas de doce de leite ;
  • Coco ralado em flocos.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, na batedeira, bata 4 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro e volumoso.
  2. Então, com a batedeira ligada, adicione 100 ml de óleo, bata bem e desligue.
  3. Em seguida, adicione aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo, alternando com 1 colher de sopa de doce de leite dissolvido em 200 ml de leite, misturando bem com um fouet a cada adição.
  4. Logo depois, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, mexendo levemente.
  5. Então despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
  6. Enquanto isso, para a calda, misture 350 gramas de doce de leite com 400 ml de leite em fogo médio até dissolver bem e começar a ferver. Cozinhe por 2 minutos.
  7. Por fim, corte o bolo em quadrados, despeje a calda por cima e polvilhe com coco ralado em flocos.
  8. Leve para gelar por 1 hora, sirva em seguida.

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Bolo gelado de doce de leite com coco
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.