Essa receita de bolo pudim de cenoura com chocolate é uma das mais incríveis combinação. Além disso, não tem segredo nenhum pra fazer, veja abaixo.
Ingredientes do bolo pudim de cenoura com chocolate
Pudim de chocolate
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
- 3 ovos;
- 1½ xícara (chá) de açúcar;
- Uma e ⅓ xícara (chá) de leite;
- 1 xícara (chá) de água;
Bolo de cenoura
- 3 ovos;
- 1 cenoura média;
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 1 xícara (chá) açúcar;
- 2 colheres (chá) de fermento químico;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo até virar uma calda caramelizada.
Então, despeje a calda na forma do pudim cuidadosamente para não se queimar, reserve.
Em seguida, em um liquidificador, acrescente os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate, bata até virar uma mistura homogênea, despeje na forma caramelizada reserve.
Logo após, com o liquidificador limpo, coloque os ovos, a cenoura e o óleo, bata tudo muito bem até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente a massa.
Então depois, transfira essa mistura para uma vasilha, coloque aos poucos o açúcar sempre mexendo até incorporar completamente.
Logo depois, adicione a farinha também aos poucos mexendo até virar uma massa homogênea, por último acrescente o fermento químico e misture.
Por fim, despeje a massa de bolo sobre o pudim, (não se preocupe ele vai descer porém depois por conta da densidade eles se separam).
Feito isso, cubra a forma com papel alumínio, coloque em outra forma, em banho-maria com água quente e um pouco de vinagre para não escurecer a forma.
Então, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, após esfriar leve a geladeira por umas 2 horas. Sirva em seguida.
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