Caldo verde com calabresa muito saboroso, faça para dias frios

O inverno está chegando e nada melhor que um caldo verde com calabresa muito saboroso, para se esquentar! Veja aqui como fazer.

Ingredientes do caldo verde com calabresa

• 6 xícaras (chá) de água;
• 6 batatas em cubos;
• 1 maço de couve picada;
• 2 gomo de linguiça calabresa em rodelas;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 caldo de legumes;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picado;
• Espinafre picado a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Cheiro verde a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela com água, coloque as batatas em cubos e o caldo de legumes para cozinhar, até ficarem macias. Desligue e deixe amornar.

Em seguida, em um liquidificador, coloque metade das batatas com um pouco de água do cozimento, bata até virar um creme. Reserve.

Logo após, em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e frite as linguiças até dourarem, adicione a cebola e o alho refogando por uns 3 minutos.

Por fim, adicione as batatas em cubos reservadas, com a mistura do liquidificador, a couve picada, o espinafre picado, o sal, a pimenta e o cheiro verde.

Então, mexa e deixe cozinhado por uns 5 minutos após a fervura. Desligue, transfira para uma sopeira, sirva em seguida.

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