Carne louca para lanches, veja como preparar essa delícia e faça no fim de semana, veja

Essa carne louca para lanches é maravilhosa e super fácil de preparar. Além disso, é perfeito para servir com pães, massas, tortas ou como quiser, veja.

Ingredientes da carne louca para lanches

• um kg de lagarto cortado;
• uma cebola grande picada;
• 4 dentes de alho amassado;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Duas colheres (sopa) de extrato de tomate;
• ½ xícara (chá) de vinagre;
• Meia xícara (chá) de água;
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas;
• pimentão a gosto;
• Meia xícara (chá) de cheiro-verde picado;
• Sal e tempero a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto.
2. Em seguida, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados, depois adicione a cebola e o alho, refogue.
3. Logo após, dilua o extrato de tomate na água e junte na panela com o vinagre, depois mexa e corrija o tempero se for necessário.
4. Então tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos em fogo baixo.
5. A seguir, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente, abra e retire a carne e desfie com um garfo.
6. Por fim, volte ao fogo e adicione as azeitonas, os pimentões e o cheiro-verde, mexa bem.
7. Então, caso necessário acerte o tempero se for necessário. Sirva em seguida em pães ou em sanduíches.

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