Cheesecake crocante de maçã, sobremesa deliciosa que aprendi em uma confeitaria

Gente, esse cheesecake crocante de maçã é sem duvidas um dos melhores doces da vida. Além disso, é bem fácil de fazer, veja.

Ingredientes do cheesecake crocante de maçã

• 2 pacotes de biscoito maisena;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de manteiga amolecida;

Creme

• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de cream cheese;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de iogurte natural;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• Uma maçã grande;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1 colher (chá) de canela;
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque os biscoitos no liquidificador e bata até ficar triturados, adicione o açúcar e bata até obter uma textura de areia fina.
2. Em seguida, derreta a manteiga e adicione aos poucos nos biscoitos até formar uma farofa úmida.
3. Logo após, em uma assadeira com fundo removível, adicione a massa de biscoitos e pressione para que fique bem compacta.
4. Logo depois, corte a maçã em pequenos pedaços, depois junte a canela e o açúcar, retire o líquido que sair, reserve.
5. Em seguida, em outra vasilha coloque as 6 colheres de farinha, o açúcar mascavo e a manteiga amolecida, misture tudo muito bem, reserve.
6. Enquanto isso, em uma batedeira coloque o cream cheese, o açúcar, a baunilha e a farinha, bata até ficar homogênea.
7. Então, acrescente o açúcar e bata novamente até encorpar, finalize com os ovos um a um batendo até homogeneizar.
8. Por fim, na assadeira reservada, coloque o creme, depois as maçã e por cima a farinha mistura com açúcar.
9. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C com a assadeira coberta com papel alumínio em banho-maria.
10. Então, deixe no forno por cerca de uma hora e meia, depois retire do forno deixa esfriar na geladeira.

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