Gente, esse curau cremoso de corte é simplesmente maravilhoso, fica muito cremoso e e docinho na medida certa. Além disso, é feito com milho da espiga.
Ingredientes do curau cremoso de corte
- 6 espigas de milho verde;
- 1 lata de leite condensado;
- 400ml de leite;
- 400ml de água;
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- Canela em pó a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, retire todo o milho das espigas usando uma faquinha.
Em seguida, em um liquidificador coloque uma porção do milho com a água e bata, depois coe e coloque novamente no liquidificador.
Logo após, acrescente mais uma porção do milho e bata com um creme já coado, depois coe novamente e volte para o liquidificador, repita o processo até bater todo o milho.
Logo depois, despeje a mistura em uma panela e adicione o açúcar e o sal, leve ao fogo alto, mexa até começar a engrossar.
Em seguida, junte o leite e o leite condensado, continue mexendo até ferver e ficar bem consistente, abaixe o fogo e deixe ferver por 15 minutos.
Por fim, despeje em uma forma polvilhada com canela e deixe esfriar, leve a geladeira até endurecer, corte. Sirva em seguida.
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