Escabeche simples de abobrinha, uma acompanhamento leve para seu almoço
Descubra como fazer um escabeche de abobrinha, um prato leve e saboroso que todos vão adorar.
Créditos: Canal Divinas Receitas
O escabeche simples de abobrinha é uma opção perfeita para quem busca um acompanhamento leve, saboroso e fácil de preparar. Esta receita transforma a abobrinha em um prato cheio de sabor, com o toque especial do alho, cebola e ervas. Ideal para servir em almoços em família ou como parte de um buffet em reuniões, este escabeche é garantia de sucesso pela sua combinação de sabores e simplicidade.
Ingredientes da escabeche simples de abobrinha
Quatro dentes de alho picadinhos;
3 abobrinhas médias;
1/2 pimenta dedo-de-moça;
Azeite a gosto;
Duas cebolas médias picadas;
Cheiro-verde a gosto;
Azeitonas verdes picadas a gosto;
Orégano a gosto;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Primeiramente, prepare as abobrinhas: corte-as em rodelas de aproximadamente meio dedo de espessura.
Logo após, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e frite o alho picadinho até que fique dourado. Reserve-o em um prato.
Em segundo lugar, na mesma panela, adicione mais azeite se necessário e frite as rodelas de abobrinha. Elas devem ficar douradas de ambos os lados. Reserve as rodelas já fritas.
Em seguida, na mesma panela, frite a cebola picada com um pouco de sal e a pimenta dedo-de-moça por cerca de 2 minutos.
Então para montar o escabeche, em um refratário, faça uma camada de abobrinha.
Por fim, tempere com um pouco de sal e adicione sobre ela a cebola frita, as azeitonas, o orégano e o cheiro-verde.
Logo depois, repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com cheiro-verde e o alho frito por cima.
Informações adicionais
O escabeche de abobrinha pode ser consumido tanto quente quanto frio, sendo uma ótima opção para preparar com antecedência.
Se quiser, acrescente tomates picados às camadas para uma versão mais colorida e rica em sabor.
Este prato pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, permitindo que você saboreie uma refeição prática e deliciosa durante a semana.
Este escabeche de abobrinha não só é delicioso como também é uma forma saudável e colorida de enriquecer sua refeição. Experimente e deixe todos à mesa impressionados com sua habilidade culinária!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.