Esse escondidinho de frango é o que está faltando para deixar sua refeição de domingo muito mais completa. Além ser muito fácil de fazer, essa maravilha fica simplesmente deliciosa, faça hoje.
Ingredientes
- Duas colheres de sopa de azeite;
- Uma cebola média picada;
- 1 tomate picado;
- 3 dentes de alho amassado;
- 600 gramas de peito de frango cozido e desfiado;
- 200 gramas de requeijão cremoso;
- 1 caixa de creme de leite;
- 10 azeitonas picadas;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Páprica defumada e cheiro verde a gosto.
Massa
- 800 gramas de mandioca cozida;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 180 ml de leite;
- Sal, orégano e pimenta do reino a gosto;
- 200 gramas de mussarela ralada.
Modo de preparo do escondidinho de frango
Primeiramente, em uma panela no fogo coloque o azeite e deixe esquentar, logo depois refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
Em seguida, acrescente o frango desfiado e o tomate, depois tempere com sal, pimenta e páprica a gosto, misture bem, depois coloque as azeitonas picadas, deixe refogar por 4 minutos e desligue.
Então, finalize colocando o creme de leite, o requeijão cremoso e o cheiro verde a gosto, misture e experimente, caso necessário corrija o tempero.
Logo depois, cozinhe a mandioca com água e um pouco de sal até ficar macia. Então, escorra a água e amasse a mandioca até virar um purê.
Então, depois acrescente a manteiga, o leite e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto, misture tudo muito bem.
Por fim, coloque em um refratário o frango cremoso, depois acrescente o purê de mandioca e finalize com queijo mussarela, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos e sirva em seguida.
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