Esse filé de frango empanado com arroz branco, feijão, salada vinagrete e um creme de milho, hummm fica simplesmente perfeito. Além disso, o sabor fica igual ao de restaurante, confira.
Ingredientes do filé de frango empanado
- 1 kg de filé de sassami de frango;
- Uma colher de sobremesa de açafrão;
- 6 dentes de alho amassado;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 3 colheres de sopa de azeite.
Para empanar
- 2 ovo;
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 5 colheres de sopa de farinha de rosca.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela coloque o filé de sassami e tempere com alho amassado, açafrão, azeite, sal e pimenta do reino a gosto, misture tudo muito bem.
Logo após, em um prato coloque a farinha de trigo e a maisena, misture tudo muito bem.
Em seguida em outro prato bata ligeiramente o ovo e acrescente uma colher de chá de sal, misture bem.
Logo depois, passe o filé de sassami na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
Por fim, coloque óleo em uma panela e leve ao fogo para aquecer, então acrescente os filés e deixe fritar até dourar.
Então, retire e coloque os filés em uma peneira para escorrer o excesso de óleo e deixar bem sequinho e crocante, sirva em seguida.
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