O mousse de abacaxi é uma sobremesa refrescante que combina a doçura tropical do abacaxi com a leveza do chantilly, criando um prato delicioso que é perfeito para qualquer ocasião. Esta versão traz o diferencial do abacaxi caramelizado, oferecendo uma explosão de sabor que agrada a todos. Fácil de preparar, este mousse é uma garantia de sorrisos e pedidos por mais.
Ingredientes do mousse de abacaxi
Para a mousse:
- 200 ml de chantilly batido em picos firmes;
- Duas caixinhas de creme de leite;
- Uma caixinha de leite condensado;
- 1 ½ envelopes de suco em pó sabor abacaxi;
Para o abacaxi caramelizado:
- Um abacaxi picado;
- ½ xícara (chá) de água;
- Uma xícara (chá) de açúcar.
Modo de Preparo
- Primeiramente, para a mousse, em uma tigela grande, misture o leite condensado com o creme de leite usando um fouet. Adicione o suco em pó de abacaxi e misture até ficar homogêneo.
- Em seguida, incorpore cuidadosamente o chantilly batido, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a mousse aerada e leve.
- Logo depois, para o abacaxi caramelizado, em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. Adicione a água cuidadosamente e deixe dissolver até formar um caramelo.
- Então, junte o abacaxi picado, misture bem e cozinhe com a panela tampada por 10 minutos. Após esse tempo, destampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o abacaxi ficar macio.
- Logo após, deixe o abacaxi esfriar, escorra a calda formada e misture-o delicadamente à mousse.
- Por fim, transfira a mousse para uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira por 1 a 2 horas até firmar.
Informações Adicionais:
- Se preferir um toque mais intenso, pode reduzir a calda do abacaxi caramelizado até ficar mais concentrada antes de misturá-la à mousse.
- A mousse de abacaxi é ideal para servir em ocasiões festivas ou como uma sobremesa leve após uma refeição.
- Garanta que a mousse esteja bem gelada antes de servir para intensificar o sabor e a textura.
Aproveite esta sobremesa irresistível que traz o sabor e a nostalgia dos dias de verão, com uma receita que tem tudo para se tornar um favorito em sua casa.
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