Farofa fria para ceia de Natal, acompanhamento perfeito e fácil de fazer

A farofa fria para churrasco é um acompanhamento clássico, irresistível e prático. Com uma combinação de ingredientes que oferece textura crocante e um sabor que harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, essa farofa é uma escolha acertada para enriquecer seu churrasco. Siga esta receita simples e prepare-se para receber elogios por esta deliciosa farofa fria!

Ingredientes da farofa fria

• 200g de bacon em cubos;
• Dois gomos de linguiça calabresa em cubos;
• 3 dentes de alho amassados;
• Uma cebola picada;
• 1 pimentão amarelo picado;
• Um pimentão verde picado;
• 150g de azeitonas verdes sem caroço picadas;
• 2 cenouras raladas;
• 4 tomates picados;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Suco de 1 e ½ limão;
• 5 xícaras de chá de farinha de mandioca temperada;
• Cinco ovos cozidos em pedaços;
• Cheiro-verde a gosto;
• Pimenta-biquinho a gosto para decorar.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça a banha e frite o bacon até que comece a dourar.
2. Em seguida, adicione a calabresa, misture e deixe dourar um pouco mais.
3. Logo depois, acrescente o alho e a cebola, refogando-os rapidamente. Após, desligue o fogo e reserve.
4. Em seguida, numa tigela grande, coloque os pimentões, as azeitonas, a cenoura ralada, os tomates e o refogado de bacon e linguiça. Misture bem todos os ingredientes.
5. Logo após tempere com pimenta-do-reino, sal e suco de limão, misturando novamente.
6. Então aos poucos, adicione a farinha de mandioca, integrando-a bem aos outros ingredientes.
7. Junte os ovos cozidos e misture bem.
8. Por fim, finalize com cheiro-verde picado, misturando tudo cuidadosamente.
9. Em seguida, transfira a farofa para uma travessa, decore com mais cheiro-verde, ovos em meias-luas e pimenta-biquinho.

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