Filé de peixe empanado
Créditos: Créditos canal Tata Pereira

Se você está procurando por uma receita que combine sabor, textura e simplicidade, acabou de encontrar! O filé de peixe empanado com uma casquinha sequinha e crocante é uma opção deliciosa que agrada a todos. Utilizando ingredientes simples e uma técnica especial com cerveja na massa, este prato promete levar a crocância a outro nível. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, veja como é fácil preparar essa delícia.

Ingredientes do filé de peixe empanado

  • 500 g de filé de tilápia;
  • Suco de 1 limão;
  • Três dentes de alho picadinhos;
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto;

Para a massa:

  • Pimenta-do-reino e sal a gosto;
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
  • Uma lata de cerveja pilsen;

Para empanar:

  • Farinha de trigo (o quanto baste).

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, numa tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com alho, sal, limão e pimenta-do-reino.
  2. Então deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que absorvam bem os sabores.
  3. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e adicione a cerveja aos poucos.
  4. Mexa bem até obter uma massa líquida e homogênea. A cerveja não só ajuda na textura, mas também adiciona um sabor único.
  5. Logo após marinar, retire os filés da geladeira. Coloque uma quantidade generosa de farinha de trigo em outra tigela.
  6. Em seguida, passe os filés na farinha de trigo seca e, em seguida, mergulhe-os na massa preparada.
  7. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione os filés empanados.
  8. Então frite até que estejam dourados por todos os lados, garantindo uma casquinha crocante e dourada.
  9. Por fim, ao retirar os filés do óleo, coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de gordura, mantendo a crocância.

Informações adicionais:

  • A cerveja na massa é o segredo para uma casquinha mais leve e crocante. Se preferir, pode substituir a cerveja por água gaseificada para um efeito similar.
  • Servir o filé de peixe empanado com fatias de limão e uma salada fresca é uma ótima maneira de complementar o prato.
  • Para quem gosta de um toque a mais, um molho tártaro caseiro ou maionese temperada são acompanhamentos perfeitos.

Com esta receita, você tem tudo para impressionar e oferecer uma refeição deliciosa e com aquele toque especial. Experimente e veja o quanto pode ser fácil criar pratos incríveis com o que tem em casa!

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Resumo
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Nome da receita
Filé de peixe empanado
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.