A mandioca com carne seca é uma combinação tradicional na culinária brasileira, repleta de sabor e texturas que encantam o paladar. Este prato, além de nutritivo, traz um equilíbrio perfeito entre a maciez da mandioca e a intensidade da carne seca, resultando em uma experiência gastronômica memorável. Siga esta receita e prepare um almoço ou jantar especial que vai conquistar a todos à mesa.
Ingredientes da mandioca com carne seca
- 400g de mandioca picada;
- 400g de carne seca picada e dessalgada;
- Uma cebola picada;
- Óleo para refogar;
- 1 dente de alho amassado;
- ½ colher (chá) de pimenta do reino;
- 1 colher (chá) de açafrão;
- Sal e pimenta a gosto;
- 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne seca, o alho, a cebola, o açafrão e a pimenta do reino.
- Em seguida, adicione metade da salsinha e cebolinha, misture bem.
- Logo depois, cubra a carne com água, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe na pressão por 15 minutos.
- Logo após isso, aguarde a pressão sair naturalmente, adicione a mandioca picada, feche a panela e cozinhe por mais 15 minutos na pressão.
- Por fim, quando a pressão sair, transfira o conteúdo para um refratário e finalize com o restante da salsinha e cebolinha.
Informações adicionais:
- Certifique-se de dessalgar a carne seca adequadamente antes de cozinhar, deixando-a de molho em água e trocando-a algumas vezes.
- A mandioca deve estar macia, mas firme para não desmanchar ao cozinhar com a carne.
- Este prato pode ser servido com arroz branco, farofa ou uma salada verde, complementando a refeição.
- Ajuste o tempero de acordo com sua preferência, adicionando ervas e especiarias que gostar.
Delicie-se com esta receita de mandioca com carne seca e transforme sua refeição em um momento especial!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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