Mandioca com carne seca, sabor delicioso para seu almoço ou jantar, veja

A mandioca com carne seca é uma combinação tradicional na culinária brasileira, repleta de sabor e texturas que encantam o paladar. Este prato, além de nutritivo, traz um equilíbrio perfeito entre a maciez da mandioca e a intensidade da carne seca, resultando em uma experiência gastronômica memorável. Siga esta receita e prepare um almoço ou jantar especial que vai conquistar a todos à mesa.

Ingredientes da mandioca com carne seca

• 400g de mandioca picada;
• 400g de carne seca picada e dessalgada;
• Uma cebola picada;
• Óleo para refogar;
• 1 dente de alho amassado;
• ½ colher (chá) de pimenta do reino;
• 1 colher (chá) de açafrão;
• Sal e pimenta a gosto;
• 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne seca, o alho, a cebola, o açafrão e a pimenta do reino.
2. Em seguida, adicione metade da salsinha e cebolinha, misture bem.
3. Logo depois, cubra a carne com água, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe na pressão por 15 minutos.
4. Logo após isso, aguarde a pressão sair naturalmente, adicione a mandioca picada, feche a panela e cozinhe por mais 15 minutos na pressão.
5. Por fim, quando a pressão sair, transfira o conteúdo para um refratário e finalize com o restante da salsinha e cebolinha.

Informações adicionais:

• Certifique-se de dessalgar a carne seca adequadamente antes de cozinhar, deixando-a de molho em água e trocando-a algumas vezes.
• A mandioca deve estar macia, mas firme para não desmanchar ao cozinhar com a carne.
• Este prato pode ser servido com arroz branco, farofa ou uma salada verde, complementando a refeição.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência, adicionando ervas e especiarias que gostar.

Delicie-se com esta receita de mandioca com carne seca e transforme sua refeição em um momento especial!

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