Essa massa de mandioca para coxinha fica muito saborosa, cremosa e muito gostosa. Além disso é muito fácil de fazer e rende muito essa receita, confiram.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida;
- Duas xícaras de de chá farinha de trigo; 200 ml
- 2 colheres de sopa de manteiga,;
- Sal a gosto;
- Salsa e cebolinha picada a gosto;
- 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 600 ml de água quente.
Modo de preparo da massa de mandioca para coxinha
Primeiramente, cozinhe a mandioca com água e sal até ficar macia, descarte a água e amasse a mandioca.
Logo após, dissolva o caldo de frango em 600 ml de água quente, você pode colocar tempero a gosto na água.
Então, acrescente na água a mandioca cozida e amassada e leve ao fogo, misture acrescente salsa d cebolinha picada, deixe ferver.
Logo após, vai acrescentando ao poucos a farinha de trigo, mexa sempre para cozinhar por igual, quando atingir o ponto de modelar não acrescente mais farinha.
Em seguida, deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue, aguarde a massa esfriar completamente.
Por fim, unte as mãos com óleo, pegue uma quantidade de massa desejada, coloque o recheio de sua preferência e modele a coxinha, empane e frite.
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