Molho madeira caseiro
Créditos: Canal Receitas da Elem

Você conhece aquele molho gostoso que deixa qualquer carne ainda mais saborosa? Estamos falando do molho madeira caseiro. E o melhor? Você pode fazer em casa usando ingredientes que provavelmente já tem por aí. Vem com a gente e descubra como!

Ingredientes para um molho madeira caseiro

  • 50 g de farinha de trigo (por volta de 6 colheres de sopa);
  • 100 g de champignon picadinho;
  • 100 g de manteiga;
  • 1000 ml de caldo de carne (pode ser 2 tabletes dissolvidos em 1 litro de água);
  • 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, coloque uma panela no fogo médio para baixo e derreta a manteiga nela.
  2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem até que você não sinta mais o cheirinho de farinha.
  3. Logo após, jogue o champignon e comece a adicionar o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo.
  4. Então, é a vez do vinho tinto seco. Misture tudo e deixe reduzir até começar a borbulhar.
  5. Por fim, dê aquele toque final temperando com sal e pimenta-do-reino.

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Resumo
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.