Pastel assado sem glúten, com massa deliciosa e fofinha, veja

Gente, esse pastel assado sem glúten é simplesmente maravilhoso, a massa fica leve e deliciosa. Além disso, você pode rechear a gosto, veja.

Ingredientes do pastel assado sem glúten

• 2 ovos;
• 250g de farinha de arroz;
• 150g de fécula de batata;
• 100g de polvilho doce;
• 50g de polvilho azedo;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (chá) de sal;
• 100g de manteiga;
• 1½ xicara (chá) de leite morno;
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, junte o leite, o açúcar e o fermento, misture muito bem.
2. Em seguida, adicionar a manteiga e o ovo, bata com o gancho da batedeira, até ficar uma mistura homogênea.
3. Logo após, acrescente a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho azedo e o polvilho doce, bata até ficar uma massa homogênea, até não grudar mais nas mãos e na tigela.
4. Logo depois, coloque em uma bancada enfarinhada e comece a sovar de leve, fazendo uma bolinha.
5. A seguir, coloque a massa na vasilha enfarinhada e cubra, deixar descansar por 40 minutos.
6. Em seguida, divida a massa em pedaços menores, abrindo com o rolo, corte com um aro redondo, recheie a preferência, feche os pastéis, faça esse processo com toda a massa.
7. Por fim, disponha os pastéis em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles, pincele com a gema em cima, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 12 minutos. Sirva em seguida.

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