Peixe frito com creme especial, confira agora como fazer

Já pensou em fazer um peixe frito com creme especial, que fica macio por dentro e com uma casquinha irresistivelmente crocante por fora? Aqui temos uma forma especial de empanar o peixe que vai conquistar a todos. Seja para o almoço, jantar ou até como petisco, esse peixe frito será um sucesso!

Ingredientes do peixe frito com creme especial

• 1kg de filé de peixe (pescadinha, tilápia, cação, linguado ou outro de sua escolha);
• Suco de 1,5 limões;
• 3 dente de alho amassado;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Óleo para fritar;

Para o creme:

• Chimichurri a gosto;
• Suco de 1 limão;
• Salsa desidratada a gosto;
• 4 colheres (sopa) farinha de trigo sem fermento;
• Meia colher (café) de tempero caseiro;
• Água até atingir a consistência desejada.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, mistura o suco de meio limão, alho, pimenta-do-reino e sal.
2. Em seguida, pincela esse tempero em todos os filés de peixe e deixa marinar por 10 minutos.
3. Enquanto isso, coloca óleo em uma frigideira para esquentar.
4. Logo depois, em outra tigela, prepare o creme misturando: o suco de 1 limão, tempero caseiro, pimenta-do-reino, chimichurri e salsa desidratada.
5. Em seguida, adiciona a farinha de trigo, mistura bem e adiciona água até obter um creme nem muito grosso nem muito ralo.
6. Se necessário, ele ajusta com mais farinha ou água.
7. Então, mergulha o filé de peixe no creme, retira o excesso e coloca para fritar no óleo quente.
8. Feito isso, deixa fritar por cerca de 5 minutos de um lado e, quando as bordas estiverem douradas, vira para fritar do outro lado.
9. Por fim, após dourar dos dois lados, ele retira os filés, escorre o excesso de óleo e coloca em um recipiente com papel-toalha.

Veja também

Rocambole bom bocado, delicioso e úmido, que sai recheado direto do forno
Bolo de fubá com cobertura, que tal fazer agora para o café da tarde
Caldo cremoso de mandioca com linguiça, aqueça seu dia com um caldinho saboroso