Gente, agora que eu descobri que da para fazer um pudim com arroz cozido, eu só faço assim. Veja abaixo seu modo de preparo e surpreenda-se.
Ingredientes do pudim com arroz cozido
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido sem tempero;
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
- 4 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- Uma xícara (chá) de leite;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe o arroz com água sem nenhum tempero.
Em seguida, em uma panela adicione o açúcar, leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo, depois espalhe uma forma de pudim, ou em potinho de sobremesa, reserve.
Logo após, em um liquidificador, coloque o arroz cozido, a baunilha, os ovos, o leite condensado e o leite, bata tudo até ficar uma mistura homogênea.
por fim, despeje a mistura na forma caramelizada, ou nos potinhos, levando ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por uns 45 minutos ou até firma.
Então, retire do forno e aguarde esfriar, depois leve á geladeira por umas 4 horas. Desenforme e sirva em seguida.
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