Pudim de assadeira igual de padaria, faça essa delícia hoje

Esse pudim de assadeira é maravilhoso e super rende. Além disso, é perfeito para fazer em ocasiões especiais, confira.

Ingredientes do pudim de assadeira

• Dois e ½ xícaras (chá) de açúcar;
• Três xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Quatro xícaras (chá) de leite;
• 4 ovos médios;
• 100 g de coco ralado seco;
• 50g de parmesão ralado;
• Uma xícara de chá de água;
• Duas xícaras de chá de açúcar para a calda.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela coloque a água e as duas xícaras de açúcar, misture bem e leve ao fogo.
2. Então mexa sem parar até a calda começar a borbulhar, depois abaixe o fogo e continue mexendo até caramelizar, feito isso desligue.
3. Logo depois, coloque a calda ainda quente em uma forma e espalhe muito bem.
4. Logo após, em um liquidificador coloque o ingredientes líquidos do pudim e bata por 2 minutos, feito isso, coloque os ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.
5. Então, aguarde a massa descansar por 10 minutos e transfira para a forma caramelizada, feito isso, cubra a assadeira com papel alumínio.
6. Por fim, leve ao forno para assar em banho maria por 1 hora e 30 minutos á 180 graus, faça o teste do palito se for necessário, depois leve para a geladeira por 4 horas, sirva em seguida.

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