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Pudim de leite de coco com coco, faça essa delícia para o fim de semana

Esse pudim de leite de coco é tão delicioso, que agora eu só faço assim.

Esse pudim de leite de coco com coco é maravilhoso, fica super leve, cremoso e é muito fácil de fazer. Confira abaixo.

Ingredientes do pudim de leite de coco

  • 200 ml leite de coco;
  • Uma lata de leite condensado;
  • Uma lata de leite;
  • Três ovos;
  • Uma xícara (chá) de coco ralado;
  • Coco ralado a gosto;

Calda

  • Uma xícara (chá) de açúcar refinado;
  • Meia xícara (chá) de água fervente.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma panela média coloque o açúcar e leve para derreter no fogo baixo.
  2. Em seguida, com cuidado acrescente a água quente e mexa sem parar até virar uma calda caramelizada.
  3. A seguir, despeje em um forma de pudim, espalhe por toda a lateral, reserve.
  4. Logo depois, no liquidificador coloque o leite de coco, o leite, os ovos, o leite condensado e o coco ralado, bata muito bem.
  5. Logo após, transfira a mistura para forma caramelizada e cubra com papel alumínio, depois leve para assar em banho maria, no forno pré-aquecido a 180°C por uns 55 minutos.
  6. Por fim, deixe esfriar e leve para a geladeira por 1 hora, depois desenforme e polvilhe com coco ralado a gosto.

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Resumo
Nome da receita
Pudim de leite de coco
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
4.5 Based on 59 Review(s)