Risoto de queijo cremoso, veja como fazer

Não sabe o que fazer para o almoço de domingo, que tal fazer um delicioso risoto de queijo cremoso, é super pratico e fica pronto em minutos, veja como fazer

Ingredientes

• 3 copos americano de arroz;
• um litro e meio de água fervendo;
• 1 cebola picadinha;
• quatro colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de açafrão;
• uma colher de chá de páprica picante;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• queijo parmesão ralado a gosto;
• 200 gramas de mussarela picada.

Modo de preparo do Risoto de queijo cremoso

Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e depois acrescente a manteiga até que derreta, depois adicione a cebola picada e deixe até dourar.

A seguir, acrescente o arroz, e o açafrão e a páprica picante, deixe refogar por cerca de 2 minutos.

Em seguida, dissolva a caldo de galinha na água fervendo , e vai colocando a água no risoto aos poucos sem deixar que seque por completo.

Logo após, quando o arroz estiver bem cremoso ao ponto de risoto, faça um buraco no meio e adicione o restante da manteiga e do queijo parmesão.

Mexa para a manteiga derreter por completo e se misturar com o restante do arroz.

Por fim, desligue o fogo e adicione o queijo mussarela e mexa até que derreta por completo.

Depois é só servir.

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