Para quem busca uma opção leve, saudável e cheia de sabor para complementar o cardápio, a salada de cenoura temperada é a escolha perfeita. Além de ser uma receita prática, ela traz uma combinação de ingredientes simples que resulta em um prato crocante, delicioso e muito refrescante. Ideal para acompanhar churrascos, ser aliada em dietas ou simplesmente para dar um toque especial às refeições do dia a dia, esta salada promete conquistar todos os paladares.
Ingredientes da salada de cenoura temperada
- Quatro cenouras médias;
- Meia xícara (chá) de vinagre de maçã;
- ½ xícara (chá) de óleo de milho;
- Uma cebola pequena;
- 3 dentes de alho amassados;
- Uma pitada de pimenta-do-reino;
- 1 colher (sopa) de sal;
- Salsinha a gosto;
- Cebolinha a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare as cenouras: lave-as bem, retire as extremidades, descasque e corte-as em palitos de tamanho médio.
- Em seguida, cozinhe os palitos de cenoura no vapor ou em água fervente por 10 a 20 minutos, até que fiquem al dente. Atenção para não cozinhar demais e evitar que amoleçam.
- Enquanto isso, corte a cebola em tirinhas. Em uma tigela grande, misture o vinagre de maçã, o óleo de milho, a cebola, o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal.
- Logo depois mexa bem para combinar todos os sabores.
- Logo após, com as cenouras já cozidas e ainda quentes, adicione-as à tigela com o molho preparado.
- Então misture bem, garantindo que os palitos de cenoura fiquem bem envolvidos pelos temperos.
- Por fim, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, para que a salada fique bem fresquinha.
- Então antes de servir, adicione a salsinha e a cebolinha picadas a gosto, ajuste o sal se necessário e sirva esta maravilhosa salada de cenoura.
Informações Adicionais:
- Para um toque extra de frescor, considere adicionar um pouco de suco de limão à salada antes de servir.
- Esta salada pode ser guardada na geladeira por até 2 dias, mantendo-se saborosa e crocante.
- Experimente adicionar outros vegetais, como pepino ou beterraba, para variar os sabores e cores da sua salada.
Prepare-se para desfrutar de uma salada de cenoura que se destaca pela sua simplicidade e sabor excepcional. Uma receita que promete ser repetida muitas vezes em sua cozinha!
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