Gente, esse salgadinho de mandioca com carne é sucesso total, perfeito para servir quando estiver com a família reunida. Confira os ingredientes.
Ingredientes do salgadinho de mandioca com carne
- 500g de mandioca cozida;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 1 gema;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
Recheio
- 250g de carne moída;
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- 2 colherá (sopa) de óleo;
- Cheiro verde a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, com a mandioca já cozida, amasse bem ela, colocando em uma vasilha, acrescente a gema, a manteiga, a farinha, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
Então, misture até dar o ponto de enrolar. (Se necessário acrescente mais um pouco de farinha). Reserve.
Em seguida, em uma panela ao fogo médio, coloque o óleo até esquentar, depois refogue a carne, até secar toda a água.
Logo após, acrescente a cebola ralada e o alho amassado na carne e deixe mais uns 5 minutos, depois tempere com o cheiro verde, o sal e a pimenta.
Logo depois, pegue porções da massa de mandioca, faça bolinhas ou rolinhos, faça um buraco no meio com o dedo, depois coloque o recheio de carne e feche bem.
Por fim, em uma frigideira com óleo bem quente, leve os bolinhos para fritar, frite aos poucos para não estourar. Escorra em um papel toalha. Sirva em seguida.
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